レモンの皮が沢山入ったケーキ
Description
すりおろしたレモンの皮がたっぷりで焼いてもレモンの香り満喫。消費にもバッチリ。
DEROSA
材料
（パウンドケーキ型1個分）
国産レモンの皮のすりおろし
3個〜4個分
砂糖
180g
200cc
100g
4個
120g
40g
小さじ1
作り方
-
-
1
-
ｻﾜｰｸﾘｰﾑをﾎﾞｰﾙにいれて、生ｸﾘｰﾑと一緒に練っておきます。すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜておく。
-
-
-
2
-
別のﾎﾞｰﾙに卵と砂糖をいれて湯煎にかけながら、白っぽくなるまで泡立てる。熱くしすぎると固まうので気を付けて。
-
-
-
3
-
１に2を数回に分けて、なじませながら加えていきます。
-
-
-
4
-
振るった薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを3に三回ぐらいに分けて加えていき、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
5
-
型に流し入れ、180度のオーブンで30分ほど焼く。 竹串をさして何も付いてこなけれは焼き上がり。
-
コツ・ポイント
強力粉を半分にしてつくると、しっとりしたケーキになります。ｻﾜｰｸﾘｰﾑがないばあいはﾖｰｸﾞﾙﾄの水分を切って100gで代用できます。
このレシピの生い立ち
レモン酒を作る時に大量に出来る皮を消費したくて、沢山いれました。国産のレモンが手に入った時は必ず作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
DEROSA
