かじきまぐろのカレーソテー
ケチャ＆ウル
作り方
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1
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魚に軽く塩コショウをしておく。
●の材料をビニール袋にいれ混ぜておく。
ソースの材料をあわせておく。
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2
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魚の水気をキッチンペーパーで押さえ、●のビニール袋に入れてフリフリ→しっかり目に粉をつける。
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3
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フライパンに気持ち多めに油をしき、両面をこんがり焼く。
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4
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付け合せと一緒に皿に盛り、ソースをかける。
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コツ・ポイント
真鯛、鶏のムネ肉でも美味しいです。（真鱈はイマイチでした･･･）
このレシピの生い立ち
以前あった自作レシピの改良版です。ベランダのミント消費に、旅行先で食べた料理をヒントに考案。個人的に料理に使うミントは苦手でしたが、このソースで好きになれました。
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ケチャ＆ウル
