鯛のミソ焼き
Description
下ごしらえ5分、焼き15分。（焼きがミソ!!!）
フライパンで手軽においしく焼けちゃいます。
ごはんがすすみます♪
フライパンで手軽においしく焼けちゃいます。
ごはんがすすみます♪
ろぼごろん
材料
（3人分）
鯛の切り身
3枚
塩
少々（ほんの少し）
酒
大さじ5
★味噌
大さじ1
★砂糖
大さじ2～3（お好みで）
★みりん
大さじ6
作り方
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1
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塩を酒に溶かし、鯛を浸しておく。
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2
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＜味噌だれ＞
★味噌・砂糖をボールに入れ、★みりんで溶かします。
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3
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①で浸しておいた鯛を②のボールに移し、味噌だれをまぶす。
（味噌だれは好みの量にそぎ落として焼いてください）
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4
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フライパンを温め、味噌だれをまぶした鯛の皮側を焼く。
（必ず弱火で♪）
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5
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味噌が乾いてきたら（焼けてきたら）、反対側を軽く焼く。
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コツ・ポイント
焼きのポイント→必ず弱火
注：火が強すぎると、皮と味噌がカリッとする前に焦げて身が硬くなります(-_-)
ちなみに
皮側：12分 反対側：3分
っていう時間配分で、弱火でじっくり味噌だれ（皮側）を焼くとおいしく仕上がります（＊＾＿＾＊）
注：火が強すぎると、皮と味噌がカリッとする前に焦げて身が硬くなります(-_-)
ちなみに
皮側：12分 反対側：3分
っていう時間配分で、弱火でじっくり味噌だれ（皮側）を焼くとおいしく仕上がります（＊＾＿＾＊）
このレシピの生い立ち
みとひうとむさんの真鯛の味噌照りレシピ（ID:811944）を参考に、甘めの味噌焼きを作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
