サクサク食べよう♪山芋のお漬け物
まぁ！
作り方
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1
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タッパーに☆印のついた材料をすべて入れる。
※しょうゆとみりんを同量にすることを目安に、つけだれの量は調整してください。
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2
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手順１のタッパーに、縦半分に切ったやまいもを入れる。
※ビニール袋を利用すると、少ない漬け汁で無駄なくできますね♪
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3
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タッパーにふたをして、半日〜1日、冷蔵庫へ。
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4
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切ってお皿に盛りつけて完成！
写真のように、アボカドを間に挟んで一緒に食べると、これまた美味！
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5
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※漬け汁を作りやすい分量に変更しました。（2011/1/21）
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6
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※大和芋で作るのはオススメできません。食感が固くてあんまりおいしくないのです。外見は山芋とそっくりなんですけどね〜
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コツ・ポイント
山芋を取り出したあとの漬け汁に、新しい山芋を足していくことはできません。漬け汁にぬめりがうつってしまっているので、味がしみこみにくくなっていて、おいしくできないのです。再度作る場合は、また漬け汁を作り直してくださいね♪
このレシピの生い立ち
どこかで食べてきた父のリクエストで、母が再現しました。
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まぁ！
