即席みそ汁／カチューユー（鰹湯）
ミセスMISO
作り方
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1
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器に鰹節と味噌を入れ、お湯を沸かす
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2
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お湯が沸いたら、器に注ぎ入れ箸で味噌を溶かしたら出来上がり。
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3
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沖縄では昔からよく飲まれている即席の味噌汁です。材料も作り方もシンプルなのでぜひ一度お試しください。
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4
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ちなみに、宮古島では「たて汁」と呼ばれているそうです。今回使った味噌は「宮古みそ」と呼ばれる麦が原料のお味噌です。
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コツ・ポイント
お湯はできるだけ熱湯の方がいいです。
味噌はお手持ちのもので構いませんが、赤みその方が合うと思います。
お好みで生卵を落としたり、ネギなどの薬味を入れてアレンジも可能です。
お醤油味にしたければ、味噌の代わりに醤油を入ればＯＫ！
味噌はお手持ちのもので構いませんが、赤みその方が合うと思います。
お好みで生卵を落としたり、ネギなどの薬味を入れてアレンジも可能です。
お醤油味にしたければ、味噌の代わりに醤油を入ればＯＫ！
このレシピの生い立ち
沖縄の家庭料理、全国の皆さんに広めたくて…
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