梅とアスパラのスパゲティ
さとんぼ
作り方
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1
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アスパラは斜めに、水菜は３cm程度、青じそは千切りにし、梅干しは叩いておく。
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2
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鍋にお湯をたっぷりと沸かし、塩を加え、スパゲティを茹でる。（袋に書いてある時間−１分）
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3
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スパゲティをゆでている間、フライパンにオリーブ油を熱し、アスパラを炒める。
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4
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アスパラがしんなりしたら、梅干しを加え、軽く炒める。
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5
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麺がゆであがったら、④に麺の茹で汁をお玉１杯位加え、麺を絡める。（味見して塩味が足りなかったら醤油を加えて）
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6
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火を止めて水菜を投入し混ぜ合わせる。
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7
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器に盛りつけ、青じそを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
水菜を投入するときには火を止めるのがポイント。シャキシャキ感が残ります♪できれば北海道産のアスパラで作ってほしいな〜。
このレシピの生い立ち
北海道の実家からたくさんのアスパラが届いたので、夫の母の手作り梅干しとコラボさせてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さとんぼ
