粉末いりこだしでしらたき炒め

白滝は湯がいてザルにあげておく。ピーマンなどの緑野菜は適当な大きさに切る。いんげんを使う場合は白滝と一緒に火を通す。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油oｒごま油を二回し位入れて熱し、湯がいた白滝、ﾋﾟｰﾏﾝを入れて白滝の水分が飛ぶまで炒める。

次に明太子は皮を剥いでﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れほぐすように炒めて白滝と絡ませる。明太子が絡んだらいりこだしを振り入れる。