☆自家製ホットケーキミックス☆
作り方
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1
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全てをボールに入れて、泡だて器で混ぜる。(振るう代わりです。)
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2
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100gをボールに残して、残りはタッパーで保存します。
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3
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卵+牛乳・ヨーグルトを加えて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
溶かしバター(マーガリン・サラダ油)を入れて混ぜる。
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4
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テフロン加工のフライパンを温め、一度濡れ布巾の上にのせ温度を下げる。
お玉一杯を入れて焼く。
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5
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火は、弱めの中火くらい。必ず毎回濡れ布巾でフライパンを冷ますこと。
だんだん焦げてきます。
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6
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ココアを混ぜた生地をビニール袋に入れ、フライパンに絵を描いてから火をつけます。
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7
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少し表面が乾いたら、プレーンな生地をスプーンで丸く流します。
シンケンジャーの「モジカラ」ホットケーキ?の出来上がり
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コツ・ポイント
子供の朝食用なのでいつもホットケーキミックス100gで作っています。この量で18センチくらいのホットケーキが3枚焼けます。
ベーキングパウダーは熱に、重曹は酸味に反応するそうですので、ヨーグルトを入れます。
ふわふわになります。
ベーキングパウダーは熱に、重曹は酸味に反応するそうですので、ヨーグルトを入れます。
ふわふわになります。
このレシピの生い立ち
このサイトでお世話になっている自家製ホットケーキミックス。いろいろ試してやっとオリジナルが出来ました。