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おかずに一品★簡単★さくさく長いもフライ

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Description

サクサクほくほく（*^_^*）
旦那さんの大好物！旦那さんの実家が農家でいつも頂くので頻繁に食卓に上がる一品です♪

材料 （２人分）

長芋
１／２本
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
油
適量
とんかつソース(ソース用)
お好みで量で
マヨネーズ(ソース用)
お好みの量で

作り方

  1. 1

    長芋を剥いて約１㎝の輪切りにします。

  2. 2

    揚げる時間を短くするために箸がスッと通るくらいに茹でます。(薄めに輪切りにする場合は省略してもＯＫ！)

  3. 3

    小麦粉に塩コショウを多めに混ぜます。
    塩コショウ入りの小麦粉→卵→パン粉をまぶします。

  4. 4

    約１８０度の油できつね色に揚げて出来上がり♪
    とんかつソースとマヨネーズを混ぜたソースで食べるのがおススメです！

コツ・ポイント

フライ用の卵に水少々か油少々を入れて溶くと、長芋のねばりに負けず衣がつきやすいです。
醤油＋マヨネーズもおいしいです♪
お好みでソースの比率は調節してください。

このレシピの生い立ち

お義母さんが昔から作っていたフライが美味しかったので教わりました！
レシピID : 833483 公開日 : 09/06/09 更新日 : 09/06/09

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おかずに一品★簡単★さくさく長いもフライ
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