☆ご飯の友☆大葉のピリ辛ゴマ醤油漬け♪
MicomiroM
作り方
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1
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大葉を洗って水分をキッチリ取り、10枚づつくらいに分けておく。
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2
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●★印の材料をボウルに入れて泡立て器でマゼマゼ♪なめらかになるまで…
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3
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②のボウルに醤油を大さじ１づつ入れてマゼマゼ。醤油が全て入ったら残りの材料を入れる
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4
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大葉を保存容器に一束入れ、③のタレをかけ→大葉を入れ→タレをかけるを繰り返す
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5
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残りのタレをすべてかけて、スプーンで大葉を押さえ込む。蓋をして冷蔵庫へ…
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6
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３日後くらいから食べれます。…が、我が家は朝、漬けたら夜から食べちゃいます(^_^;)
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7
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2010.6.22 この調味料の分量で、小さめのシソ160枚漬けることできました〜♪
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8
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2019.4.30
クックパッドニュースで取り上げて頂きましたー(#^^#)
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コツ・ポイント
コツはなにもありません(^^;)ヾたぶんこの調味料の量だと100枚近くは漬れるんじゃないかと思います。とりあえずは、50枚で確実に…
このレシピの生い立ち
２年前、友達に『このレシピ解明してくれへん？』と渡された大葉の漬物。自分の舌と感覚だけで『こんなんかな？』とできあがったのがこの漬物です♪渡された漬物より少しマイルドにしました。
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