簡単!ふんわ~りレアチーズケーキ♪

簡単!ふんわ~りレアチーズケーキ♪
カップで固める簡単なレアチーズケーキ。
あわ立て生クリームでふんわり、レモンとヨーグルトでサッパリ風味です。

材料 (小さめカップで4個分)

クリームチーズ
100g
ヨーグルト
100cc
100cc
砂糖
大さじ2.5
レモン1/2個分
牛乳
ゼラチンふやかし用も入れて50cc
ビスケット
4枚
ケーキ用バターかマーガリン
20g
ジャム(ブルーベリーを使いました)
飾り用

1

ビスケットを棒か瓶の底などで細かく砕き(私はポテトマッシャーでやりました)溶かしバターを混ぜてカップの底に敷き詰める。

2

次の行程に入る前に1を冷蔵庫に入れておく。
粉ゼラチンを大さじ1くらいの牛乳でふやかしておく。

3

クリームチーズをレンジ500wで30秒くらいかけてやわらかくし、砂糖、ヨーグルトを入れてよく混ぜる。

4

生クリームを8分立て位にして、3に混ぜレモン汁を入れ良く混ぜる。ふやかしたゼラチンをレンジで温めた牛乳でよく溶かす。

5

ゼラチンも入れてよく混ぜ、冷やしておいたカップに入れて冷蔵庫で1、2時間で出来上がり!

6

写真

底にビスケット生地があります!

7

ジャムをトッピングする時、水で少し薄めて柔らかくし、先の細いスプーンでぽたっとたらすように乗せるときれいに丸くなります。

コツ・ポイント

だまにならないようよ~く混ぜることです!
生クリームはバーミックス・ビーターで、100ccなら紙パックの中で泡立てOKですよ。
案外すぐにできちゃうし、洗い物も少なくて便利!

このレシピの生い立ち

クリームチーズがあまっていたので作りました。
レシピID : 833878 公開日 : 09/06/10 更新日 : 12/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

110 (101人)

18/12/27

写真

美味しく出来ました

ななにな

嬉しい♡つくれぽありがとうございました♪♪♪

18/11/03

写真

プラカップに入れてラップとマステでラッピング。お店の味と大絶賛

ゆうりママ

嬉しい♡つくれぽ ありがとうございました♪♪

18/10/30

写真

女子会のデザートに出しました。メンバーからすごく美味しいと♡

ゆうりママ

嬉しい♡つくれぽ ありがとうございました♪

17/09/16

写真

このレシピに御世話になってます。ジャム混ぜて二層にしてみました。

フォルテシア

二層も美味しそう♪つくれぽありがとうございました♡

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kipper 2009年09月10日 15:25
うっひーさん、このレアチーズケーキ、美味しすぎます♪午前中に作って、娘が幼稚園から帰って来たら一緒い食べようと我慢していたのですが、娘は運動会の練習絵かなり疲れたらしく、おやつも食べないままお昼寝してしまいました・・・。ここで待ってあげるのが母・・・。でも誘惑には勝てませんでした(笑)うっひーさんのレシピも写真もどれもとってもキレイで見とれてしまいます!飾りのジャム、どうすればそんなにキレイに乗っけられるのでしょう。コツがあれば教えてください♪
うっひー 2009年09月10日 21:19
kipperさん、嬉しいコメントありがとうございます!
うふふ・・・娘さんお昼寝中に食べちゃったんですね(笑)
コツといえるかわからないのですが、ジャムはそのままでは結構固かったので、水で少しゆるめてから、先の細いスプーンでぽたっと垂らす感じで乗せましたよ!
是非お試しくださいね♪
kipper 2009年09月11日 13:32
うっひーさん、ジャムを乗せるコツの伝授ありがとうございます♪今度はその方法でやってみます!昨日夕飯の後にチーズケーキを食べたパパはあまりの美味しさにビックリして、チビチビ食べてました(笑)普段は「飲み込んでるんじゃないの?!」っていうぐらい早食いなんです。スポンジのケーキよりプリンやゼリー派の娘もぺろっと平らげてしまいました。あと二つ残っているのですが、「幼稚園から帰ったら食べるから置いといて~」ですって。みんなのお気に入りになりました。ご馳走様です♪
ココア*.゜ 2010年06月09日 10:26
うっひーさんっ
はじめまして☆
ココア*.゜です!!
今度この【簡単!ふんわ~りレアチーズケーキ♪】
を作りたいと思ってますっ

早速質問なのですが…
ゼラチンを牛乳で溶かすと書いてありますが。。
牛乳はどのくらいの量ですか?
また、
温めた牛乳もどのくらいの量ですか?
質問攻めですみませんっ
うっひー 2010年06月09日 15:47
ココア*.゜さん はじめまして!
コメントありがとうございます。
わかりにくくてごめんなさい。
牛乳50ccにゼラチンを
直接入れてふやかしてます。
牛乳が沸騰しないように
軽くレンジで温めて、良く混ぜて溶かすと
良いと思います!
ココア*.゜ 2010年06月10日 10:38
うっひーさん☆

答えありがとうございました!!
…ということは
牛乳はわけなくていいってコトですね*
よくわかりました♪
お手数かけました。。
ありがとうございますっ*/

これを機会に仲良くさせてもらいませんか!?
WOにーちゃん 2011年10月24日 12:54
はじめまして。
ジャムのトッピングがお写真のように、きれいにできません。(形がいびつになってしまいます。)
綺麗にするコツなどありましたら、ご教示ください。
うっひー 2011年10月24日 14:20
WOにーちゃんさん 
コメントありがとうございます。
ジャムはそのままでは結構固かったので、水で少しゆるめてから、先の細いスプーンでぽたっと垂らす感じで乗せましたよ!
是非お試しくださいね♪