簡単!ふんわ~りレアチーズケーキ♪

簡単!ふんわ~りレアチーズケーキ♪の画像

Description

カップで固める簡単なレアチーズケーキ。
あわ立て生クリームでふんわり、レモンとヨーグルトでサッパリ風味です。

材料 (小さめカップで4個分)

100cc
100cc
砂糖
大さじ2.5
レモン汁
レモン1/2個分
ゼラチンふやかし用も入れて50cc
ビスケット
4枚
ケーキ用バターかマーガリン
20g

作り方

  1. 1

    ビスケットを棒か瓶の底などで細かく砕き(私はポテトマッシャーでやりました)溶かしバターを混ぜてカップの底に敷き詰める。

  2. 2

    次の行程に入る前に1を冷蔵庫に入れておく。
    粉ゼラチンを大さじ1くらいの牛乳でふやかしておく。

  3. 3

    クリームチーズをレンジ500wで30秒くらいかけてやわらかくし、砂糖、ヨーグルトを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    生クリームを8分立て位にして、3に混ぜレモン汁を入れ良く混ぜる。ふやかしたゼラチンをレンジで温めた牛乳でよく溶かす。

  5. 5

    ゼラチンも入れてよく混ぜ、冷やしておいたカップに入れて冷蔵庫で1、2時間で出来上がり!

  6. 6

    写真

    底にビスケット生地があります!

  7. 7

    ジャムをトッピングする時、水で少し薄めて柔らかくし、先の細いスプーンでぽたっとたらすように乗せるときれいに丸くなります。

コツ・ポイント

だまにならないようよ~く混ぜることです!
生クリームはバーミックス・ビーターで、100ccなら紙パックの中で泡立てOKですよ。
案外すぐにできちゃうし、洗い物も少なくて便利!

このレシピの生い立ち

クリームチーズがあまっていたので作りました。
レシピID : 833878 公開日 : 09/06/10 更新日 : 12/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

118 (108人)
写真
クロ翼
簡単に出来ました。ありがとうございます♪
写真
ステルトミチル
クリチを使いたくて☆意外に簡単にできるのに、すごくおいしかったです!
写真
ゆゆっちゃ
ふわふわなめらかな口あたりに感動✨
写真
クック02TR7Q☆
簡単で美味しいので最高です!何度も作ってます。今日は桃のコンポートで桃のレアチーズケーキにしました😊