簡単!ふんわ~りレアチーズケーキ♪
作り方
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1
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ビスケットを棒か瓶の底などで細かく砕き(私はポテトマッシャーでやりました)溶かしバターを混ぜてカップの底に敷き詰める。
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2
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次の行程に入る前に1を冷蔵庫に入れておく。
粉ゼラチンを大さじ1くらいの牛乳でふやかしておく。
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3
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クリームチーズをレンジ500wで30秒くらいかけてやわらかくし、砂糖、ヨーグルトを入れてよく混ぜる。
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4
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生クリームを8分立て位にして、3に混ぜレモン汁を入れ良く混ぜる。ふやかしたゼラチンをレンジで温めた牛乳でよく溶かす。
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5
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ゼラチンも入れてよく混ぜ、冷やしておいたカップに入れて冷蔵庫で1、2時間で出来上がり!
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6
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底にビスケット生地があります!
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7
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ジャムをトッピングする時、水で少し薄めて柔らかくし、先の細いスプーンでぽたっとたらすように乗せるときれいに丸くなります。
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コツ・ポイント
だまにならないようよ~く混ぜることです!
生クリームはバーミックス・ビーターで、100ccなら紙パックの中で泡立てOKですよ。
案外すぐにできちゃうし、洗い物も少なくて便利!
生クリームはバーミックス・ビーターで、100ccなら紙パックの中で泡立てOKですよ。
案外すぐにできちゃうし、洗い物も少なくて便利!
このレシピの生い立ち
クリームチーズがあまっていたので作りました。