10年来のお付き合い、オリーブにんにく♪
Description
とにかく重宝!!
いろんな料理に使えます。ただただ気が向いたら次ぎだして、冷蔵庫にかれこれ3年常備してます。
いろんな料理に使えます。ただただ気が向いたら次ぎだして、冷蔵庫にかれこれ3年常備してます。
材料
オリーブオイル
にんにくがひたひたに隠れるくらい
にんにく
好きなだけ
作り方
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1
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暇なとき、にんにくが余ったときなど、いつでも気が向けば、皮を向いてカットします。
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2
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タッパに1のにんにくをいれ、にんにく全体がオリーブオイルでかぶるくらいまで注ぎ、蓋を閉めて、冷蔵庫へ→
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3
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4
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コツ・ポイント
とにかく、パスタ、野菜炒め、お魚料理、いろんなシーンで役立ちます。全然悪くならないので足りなくなったら加えて、の繰り返し
にんにくを直接食べたくない人は、調理の際にんにくを抜いても、オイルに充分にんにく味が馴染んでいるので大丈夫
にんにくを直接食べたくない人は、調理の際にんにくを抜いても、オイルに充分にんにく味が馴染んでいるので大丈夫
このレシピの生い立ち
学生時代付き合っていた彼が、常に冷蔵庫に常備していて、よくぺペロンチーノを作ってくれたのがきっかけ。