大葉の浅漬けミルフィーユ仕立て
れのっち
作り方
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1
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＜キャベツの場合＞キャベツを大葉の大きさに合わせて切る
＜きゅうりの場合＞
縦にピューラーで薄く切る
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2
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大葉の大きさに合わせてキャベツやきゅうりをラップを敷いたタッパーに並べ入れる
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3
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キャベツやきゅうり全体に昆布茶を振り入れ、大葉を重ねる大葉にも昆布茶を振りこれを繰り返す
※画像はきゅうりです
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4
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ラップを軽くのせ、今使用中のよりもう少し小さめのタッパーをのせ重しをのせる
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5
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暫くすると水分が出るので使っているラップを使って少ししぼる
カットして綺麗な断面を出して食べて下さい
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コツ・ポイント
キャベツはキレイな１枚じゃなくてもツギハギでOKです
※最初の一枚目は裏側にも昆布茶を付けてくださいね
※最初の一枚目は裏側にも昆布茶を付けてくださいね
このレシピの生い立ち
雑誌で美味しそうな画像を発見！パラッと見ただけだったので売られているものだったのか？レシピだったのか？不明？？とにかくシンプルで綺麗なお料理の写真だったので手探りで作ってみました
浅漬けは母に聞いた方法をアレンジしました
浅漬けは母に聞いた方法をアレンジしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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れのっち
