簡単♪めんたいとろろ丼
negoto
作り方
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1
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山芋の1/3～1/2をすりおろす。
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2
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残りの山芋を短冊切りにする。(後で叩くので細かくなりやすい厚みでよい)
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3
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明太子は卵だけを皮からそぎ取る。
(包丁の背を使うと簡単に皮だけ取り除けます)
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4
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手順１～３をすべて袋の中にいれ、すりこぎで叩く。
(袋は叩いてもやぶけないようなものを)
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5
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山芋がお好みのとろとろ具合になったら、あつあつのご飯の上にかけ、のりをのせる。
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6
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お好みでしょうゆ(わざびしょうゆ)や薄めただしつゆなどをかけて食べてください。
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コツ・ポイント
細かいことは気にせず、気楽に作ってください。
シャクシャク感が多い方が好きな方は１の手順を省いても大丈夫です。
トロトロ感が多い方が好きな方はすりおろす分量を多めにしてください。
シャクシャク感が多い方が好きな方は１の手順を省いても大丈夫です。
トロトロ感が多い方が好きな方はすりおろす分量を多めにしてください。
このレシピの生い立ち
明太子が好きで、ランチで食べた明太子丼を自分でも作ってみました。
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negoto
