水菜とブロッコリーのペペロンチーノ
Description
見た目で簡単おもてなしパスタ!!
材料
作り方
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1
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海水程度の濃度にしたお湯にパスタを投入。真ん中に軽く芯が残る程度まで茹でる。
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2
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パスタを茹でている間に、ブロッコリーをカットする。
水菜を軽く水に付けておきます。
肉も細かくカットしておきます。
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3
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少し多めのオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を弱火で炒める。
そこに肉とブロッコリーを入れ炒める。
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4
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ブロッコリーに食感が残るように炒めたら別皿においておく。
このとき、フライパンの中はオリーブオイル・にんにく・鷹の爪。
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5
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茹であがったパスタはお湯を切り、フライパンの中へ投入。弱火で温かい状態で絡めるイメージ。
炒めてはダメ。
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6
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パスタを皿に盛り、先に炒めたブロッコリーを飾る。
そして、用意しておいた水菜の水分をとり輪っかにして飾る
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7
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残り物でおもてなし料理。
味に特殊効果はありませんが見せ方だけでおもてなしができます!!
味に特殊効果はありませんが見せ方だけでおもてなしができます!!