坦々麺
tomocop
作り方
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1
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熱したフライパンにスライスしたニンニクと長ネギを入れて炒める。
（ニンニクとネギに薄っすら焦げ目が付く程度）
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2
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香りがしてきたらひき肉を入れて更に炒める。
ひき肉に火が通ったら豆板ジャンを入れてまんべんなく混ぜる。
（ラーメンをゆでるお湯を沸かす）
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3
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炒めたひき肉のフライパンにラーメンどんぶり２杯分のお水を入れる。
煮立ったらラーメンに付いていたスープの素（味噌）を入れてよく混ぜる。
煮立ったら卵をとじる。
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4
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別の鍋で麺をゆでて、ゆで上がったら器に入れる。
そこに作っておいたスープを注いで出来上がり。
あとはお好みで豆板ジャンを足して辛さを調節して下さい。
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コツ・ポイント
Point：行列の出来るラーメン（味噌）を使う
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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