べじ弁 03/03/04
Description
ベジタリアンなお弁当の記録です。
玄米ビーフンはお助け食材~。
玄米ビーフンはお助け食材~。
材料
(2人分)
玄米ビーフン
玄米ビーフン にんじん セロリ 干しいたけ 玉ねぎ
切干大根の煮物
切干大根 凍豆腐
りんごのフリッター
りんご 地粉 塩
玄米ごはん
プラス ごま塩 梅干 たくあん
作り方
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1
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(ビーフン)①ビーフンは軽く戻す。②具菜は食べやすいように切り、炒め、塩・こしょう・しょうゆで調味する。③少量の水を加え、戻したビーフンも加える。④水分がなくなるまで炒める。
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2
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(フリッター)①りんごを一口サイズにカット。②水溶き地粉をからめて油で揚げる。③塩を少々ふる。
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コツ・ポイント
玄米ビーフンは半端な野菜たちと炒めるだけで立派なおかずになりましたー。
りんごのフリッターはリクエストですが、古いりんごがとてもおいしく食べられます。
りんごのフリッターはリクエストですが、古いりんごがとてもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
私の基本はマクロビオティックです。
教室や関連書のレシピを参考にしている場合があります。
教室や関連書のレシピを参考にしている場合があります。
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