あっという間にナスとピーマンの甘辛炒め煮
作り方
-
-
1
-
ナスは縦半分に切り5mmくらいの巾で
斜めに切っていきます。
-
-
-
2
-
ピーマンも縦半分に切り種をとったら、
1cmくらいの巾で
縦に切っていきます。
-
-
-
3
-
フライパンに中火で油を熱し、ナスとピーマンを投入!
油が全体になじむように混ぜて炒めます。
-
-
-
4
-
ナスとピーマンに油がなじんだら、しんなりするまで少し放置。
この間に●の調味料を用意して、砂糖が溶けるまで混ぜます。
-
-
-
5
-
しんなりしたら
かつおぶしをかけて、
4で用意した調味料をかけます。
手早く混ぜます。
-
-
-
6
-
調味料がムラなく混ざったら火を止めて、いりゴマをお好みの量混ぜます。
盛り付けておしまい!
-
コツ・ポイント
調味料を用意している間、様子を見て焦げ付かないようにしましょう。
お好みでかつおぶしの量を増やしたり、花かつおを使っても美味しいと思います。
お好みでかつおぶしの量を増やしたり、花かつおを使っても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのおかず、何にしよう~・・と考えてあるもので作りました。