高野豆腐の**肉巻き南蛮ジュッ**
作り方
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1
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高野豆腐は熱湯で戻し、ザルにあげて粗熱を取り、両手で挟んで水けを絞る。1枚を3等分に切って肉で巻き小麦粉をまぶす。
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2
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南蛮酢を作る。肉巻き高野豆腐が重ならずに並べられるくらいの鍋に、すべての材料を入れて、煮立たせて熱くしておく。
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3
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フライパンを熱して多めに油をひき、1を肉の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら転がして、全体を焼いていく。
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4
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焼けたらすぐに南蛮酢に入れて、10~15分くらいおく。途中上下ひっくり返す。
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5
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この間にお好きな野菜を器に盛る。肉を盛って南蛮酢をかけ、出来上がり。
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コツ・ポイント
みすずの高野豆腐(1枚・18g前後)を使用。
このレシピの生い立ち
カロリー控え目でも満足できる、高野豆腐レシピ考案中・・・♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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