チキンとほうれん草のヘルシー和風グラタン

1

マカロニを茹でておきます。
（袋に書いてあるゆで時間より１分短めにゆでてください）
2

ほうれん草はさっと茹でて、固く水気を絞り、４～５ｃｍの長さに切っておく。
3

ササミは日本酒をまぶして、レンジで２分加熱して、適当な大きさに切っておく。
これは、ササミの臭みを取るためですので、完全に火が通ってなくても大丈夫です。
4

皮をむいた長芋、豆腐をミキサーにかけドロドロにしておく。これを鍋に入れ、牛乳、味噌、ニンニクと加え、かき回しながら火にかける。沸騰してきたら、途中ササミを入れる｡
5

全体にとろみがついて、ササミに完全に火が通ってるようならば、ほうれん草とマカロニを加えいれる。
6

サラダ油を薄く塗ったグラタン皿に５を入れ、ピザ用チーズをふりかけ、オーブントースターで５分焼く。

具はお好みで海老や、牡蠣にしても美味しくできます。

「伊○家の食卓」の裏技レシピに、クックパスタさんのホワイトソースに味噌を入れるアイデアを拝借してヘルシーで和風をコンセプトに作ってみました♪

レシピID : 84158 公開日 : 03/03/16 更新日 : 03/03/17

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