♫大葉と明太子のはんぺん春巻き♪
sasa0710
作り方
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1
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春巻きの皮は1枚を4等分（正方形）にします。
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2
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はんぺんを春巻きの皮（1/4サイズ）に収まるくらいの拍子切りにします。
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3
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春巻きの皮→大葉→明太子→はんぺん の順に重ねます。
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4
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くるくるっと巻いて下さい。巻き終りは皮を水でぬらして止めます。
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5
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高めの温度の油できつね色になるまで揚げてください。
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コツ・ポイント
はんぺんは、加熱すると膨張する性質がありますので長時間であげないで下さい。
春巻きの皮がはじけてしまいます。
春巻きの皮は切らずにそのままの大きさでしたら巻く材料を増量してサイズに合わせばＯＫです！
春巻きの皮がはじけてしまいます。
春巻きの皮は切らずにそのままの大きさでしたら巻く材料を増量してサイズに合わせばＯＫです！
このレシピの生い立ち
近所のレストランで食べた日替わりランチの一品を参考に。
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