鶏もも肉の梅味噌焼き
れおまん
作り方
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1
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たれを作る。梅干しの種を取り除き、実をみりんで溶く。味噌・砂糖を入れて溶かす。
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2
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鶏もも肉を一口大より大きめに切る。
フライパンに油を引かずに皮面から焼く、油が出すぎてきたらペーパーで吸い取る。
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3
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ひっくり返して裏面も焼く、途中、たれを皮の上に載せる。焼けていない面なども時々転がしつつたれを絡める。
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4
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焼き色がつき、たれが少しこげそうになったら出来上がり。
レタスを添えるのがお勧めです。
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コツ・ポイント
あまりコロコロ転がしすぎず、じっくり焼き目をつけた方が美味しそうです。
お味噌の種類に応じてお砂糖の量を加減してください。
お味噌の種類に応じてお砂糖の量を加減してください。
このレシピの生い立ち
ご飯に合う鶏の焼き物はないかな～と考えた結果、あみ出された一品です。
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れおまん
