♪ これが我が家の唐揚です ♪
タマミン
作り方
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1
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鶏肉は余分な脂肪を取り除き食べやすい大きさに切って、摩り下ろしたにんにくをまぶしておく。
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2
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ビニール袋に調味料を全部入れよく混ぜ合わせ、肉を加えて空気を抜き３０分以上漬け込む。
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3
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別のビニール袋に衣の材料を入れ、よく混ぜたら肉を加え、万遍なく肉に粉が付くように膨らんだ袋をよく振る。
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4
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余分な粉をはたきながら、１８０度位の油でほんのり色付くまで揚げたら一度取り出し、二度揚げしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
市販の物に比べると、塩味が薄く感じるかも知れませんが、これは私の好みなので自由に調整してください。
このレシピの生い立ち
アサヒスタイルフリーのモニターに当選し、ビールに合う料理としてすぐに思い付いたのがこれでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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タマミン
