胡椒de辛口蕎麦ぺペロン
チャトラン
作り方
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1
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蕎麦を茹でに入ります。時間より３０秒くらい短めに。
鷹の爪、にんにく、具材を細かく切ります。
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2
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フライパンにオリーブ油、刻んだ鷹の爪とニンニクを入れて弱火でじっくり香りと辛味を引き出します。
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3
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茹で上がった蕎麦はしっかり水で洗います！（じゃないと伸びます。）そのフライパンに具材を入れて炒めます。
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4
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熱々の油に塩と少量の胡椒を入れて馴染ませてから蕎麦を投入。蕎麦を混ぜたら味を見ながら胡椒を好きなだけ入れて出来上がり！
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コツ・ポイント
蕎麦はしっかり水洗い！伸びるのを防止。
油に塩を馴染ませると味にムラが出ない(≡^∇^≡)
胡椒は好きなだけですが、辛口が好きなら入れて苦手なら少量だけでお願いします(✿￫艸￩)
ニンニクは焦がすと苦味が出るので要注意(´∀｀)
油に塩を馴染ませると味にムラが出ない(≡^∇^≡)
胡椒は好きなだけですが、辛口が好きなら入れて苦手なら少量だけでお願いします(✿￫艸￩)
ニンニクは焦がすと苦味が出るので要注意(´∀｀)
このレシピの生い立ち
パスタより茹でるの短いし～とやってみた結果━(●′З`b)━
とっても美味しかったので、のせてみます。
既出ならごめんなさ～い！
とっても美味しかったので、のせてみます。
既出ならごめんなさ～い！
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チャトラン
