旨みたっぷり☆あさりとねぎの卵とじ
プリンママ
作り方
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1
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生姜は細く切る。長ねぎは、１センチ位の輪切り、小ねぎは３センチ長さに切る。
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2
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あさりは洗ってざるで水を切る。たまごは溶い調味料を混ぜておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、しょうがとねぎとあさりを炒める。（すぐに火は通ります。）
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4
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あさりがふっくらしたら、溶き卵を流しいれて、大きくざっくりとかき混ぜます。卵がやっと固まったくらいで火を止めます。
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5
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仕上げにごま油を回しかけて器に盛ってできあがり♪
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コツ・ポイント
卵を入れたらいつまでも炒めないことがポイントです。柔らかいほうがおいしいと思うので。味付けはお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
春に必ず一度は作るメニューです。
プリンママ
