生地から手作りラザニア☆
まりーやん
作り方
-
-
1
-
強力粉と薄力粉を混ぜ合わせて、二つかみくらいはよけておいて、卵を割りいれる。ひとつにまとまってきたら30分ほど寝かす。
-
-
-
2
-
好みの大きさまで薄めに伸ばす。
大きすぎると茹でにくいので、私はここから4分の1に切りました。
-
-
-
3
-
鍋にミートソースを入れて、5分ほど茹でた生地を並べて、ホワイトソースを塗って、生地を並べて・・・・を好きに重ねます。
-
-
-
4
-
一番上にミートソースがくる状態で最後にして、パン粉とチーズと、あればオレガノとかもふっときます。
-
-
-
5
-
220度のオーブンで20分くらい、表面に焦げ目がつけばOK！
中身は火が通ってるので。
-
-
-
6
-
翌日はあまった生地を麺状に切って茹でて、具沢山ペペロンチーノにしました♪生パスタ、おいしいです＾＾
-
-
-
7
-
強力粉を190gまで増やしてみたら（薄力粉110g）ﾓﾁﾓﾁで食べ応えのある生地になりました♡09'12.20
-
コツ・ポイント
強力粉と薄力粉の割合が1：1よりは強力粉多目のほうがﾓﾁﾓﾁでおいしいと思います。最初は1：1でやってみてから好みで変えていくと、オリジナルの生地が出来て楽しいです＾＾
このレシピの生い立ち
旦那が好きなラザニアを作ってみよっかなと思いまして♪意外と簡単ですよ＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
