息子が作る寿司 スパイダーロール

息子が作る寿司 スパイダーロール
ソフトシェルクラブ(脱皮直後のカニです)を丸ごと揚げて巻いた寿司です。足が蜘蛛みたいでしょう。アメリカでは大人気です。

材料 (2本分)

ソフトシェルクラブ
2匹
かにかま
2-3本
マヨネーズ
大匙1-2
小匙1/2
チリソース(Sriracha)又は七味など
好みで
きゅうり
1/2本
アボカド
1/2個
海苔半型
2枚
寿司飯
適量

1

写真

これがソフトシェルクラブです。破裂しない様に真ん中に切り目を入れて小麦粉又は片栗粉をまぶしてからっと揚げます。

2

写真

かにかまは手で裂いてからマヨネーズ、ごま油、チリソースと混ぜておきます。きゅうりとアボカドは大きめの千切りです。

3

写真

裏巻きの場合は巻きすにサランラップをしいて寿司飯を海苔の大きさ位にのせてその上に海苔をおきます。

4

海苔の上にソフトシェルクラブ(足がはみ出すように)、かにかま、きゅうり、アボカドをのせて縦にしっかり巻きます。

5

写真

縦に巻くので短いです。これを4等分に切ります。上の写真は普通に巻いたのと裏巻きとどちらもです。

コツ・ポイント

足が両側からはみ出す様に蟹は半分に切った方がいいかも。作りたてを食べてくださいね。

このレシピの生い立ち

息子がバイト先で習ってきた巻き寿司のひとつです。
レシピID : 848622 公開日 : 09/06/26 更新日 : 09/06/26

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