かぼちゃのミルク煮

かぼちゃは所々皮をむき、一口大に切る。

鍋にかぼちゃとかぶる程度の水を入れ、少し固さが残る程度にゆでる。

残った水を捨て、牛乳と塩を加えて、汁気が少し残る程度まで煮る。