焼き野菜と海老の トマト酢ジュレ
作り方
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1
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水でしとらせたゼラチンをレンジ5秒かけ溶かす。まろやかトマト酢と、プチトマトを切ったものをあわせゼラチンを混ぜ冷やす。
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2
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カラーピーマンは真っ黒になるまで焼いて、皮を剥き、細く切り冷やしておく。海老はさっとゆがき冷やす。
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3
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ズッキーニは縦に4等分し、はかまを取ったアスパラとともにグリルで焼き、食べやすく切り冷やす。
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4
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具材をよく合わせて器に盛り、ジュレを掛ければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
具もよく冷やして、ジュレがすぐとけないようにしてください。
このレシピの生い立ち
サラダをおいしく食べるお酢が残っていたので、夏らしくジュレにしてサラダにかけてみました♪
とっても好みです(^^♪
とっても好みです(^^♪