白瓜のあっさり煮
みきみき
作り方
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1
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白瓜の皮をピーラーで剥き、種を取る。
お好みの厚さに切っておく。
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2
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鍋に干しエビと水を入れ煮立たせ、白瓜を入れ、調味料を入れる。
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3
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白瓜が透き通ってきたら、そのまま冷まして出来上がり。
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コツ・ポイント
今回は、そうめんつゆがあったのでそれで煮てみましたが、うどんだしを薄めても良いし、カツオだしに醤油、みりんで煮ても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
夏になると良く登場する煮ものです。
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みきみき
