お弁当に☆ちくわでまあるい卵焼き♪
作り方
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1
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※我が家のレンジは500Wです。
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2
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ジャガイモは、皮を剥いて小さく切り、耐熱ボウルに水大さじ1(分量外)と入れ、ラップをしてレンジで2分加熱。
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3
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ジャガイモが熱いうちに潰し、マヨネーズ・バジル・塩・胡椒を混ぜる。
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4
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ちくわに縦に1本切り込みを入れ、3を等分したものを詰めて、なるべく丸に形を戻す。
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5
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ちくわの長さを、卵焼き器の幅に合わせて切る。
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6
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◎を混ぜ、温めた卵焼き器に卵液を流し込んだら、奥にちくわを置き、手前に向かってクルクルと巻く。
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7
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巻いた卵を奥に戻したら、卵液をもう一度流し込んで、再び手前に向かってクルクルと巻く。
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8
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もう1本も同じように作って出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつもと違う卵焼きが作りたくて(^-^)