お弁当用ハンバーグ

ニラは3ミリ程度に切り、マイタケは微塵切りにして豚肉に混ぜ合わす。パン粉と料理酒を入れる。

スプーンで肉を混ぜながら中華味の素・生姜・塩胡椒・胡麻油・片栗粉の順で入れ、全体に粘りが出るまで混ぜる。

ギョウザのタネの様な状態になったらニ分割して小判型に形を整え、フライパンに油をしき中火でフタをして焼く。