レンコンの和風ブルスケッタ

フランスパンは食べやすさを考えて、小さめのものを用意、１ｃｍ幅に切っておく。

レンコンは皮をむきパンの大きさにあわせてきる。触感を残すため少し厚めに切り、フライパンにバターを敷き両面焼く。

にんにくは細かくみじんにきり、玉ねぎは薄くスライス、レンコンを焼いた後、にオリーブオイルを敷き、ソテーする。

ソテーしたたまねぎと、レンコンをのせ、スライスチーズを手でちぎりのせる。

温めておいたトースターで焼く、チーズがこんがり焼けるまで。