豚肉とニンニクの芽の炒め物
Description
芽はニンニクほど強くないほど良いかおりで、豚肉とよく合います。
材料
(三人前)
作り方
-
-
1
-
①豚小間切れは、大きめのものは適当な大きさに切りボールに入れ、下味調味料を加えてよく混ぜ合わせておく。
-
-
-
2
-
②中華鍋にサラダ油半量を熱し、ニンニクの芽を炒め、お湯カップ1と塩を加えて固めに茹で、ざるにあげて水気を切っておく。
-
-
-
3
-
③中華鍋に残りのサラダ油を熱し、①を入れて炒め、肉の色が変わったら、②も加えて炒める。
-
-
-
4
-
④醤油・酒・砂糖を混ぜ合わせたものをまわしかけ、味がまんべんなくいきわたるように良く混ぜたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ニンニクの芽があったので、豚肉と炒めてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)