★+**ベークドチョコケーキ１**+★（小麦粉不使用）
Description
スポンジとは全然違うタイプのチョコケーキ。口に入れれば舌の上で生チョコのようにとろけます(*^^*)よりチョコレートに近いケーキが出来ました！濃厚チョコケーキ好きの方はお試しあれ♪
ミル＠MANMARU
作り方
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1
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卵はときほぐし、室温に戻しておく。チョコレート、カカオマスは包丁で細かく刻んでおく。
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2
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生クリームと牛乳を小鍋に入れて温め、１で刻んだチョコ類を加えてしっかり溶かす。租熱が取れたらブランデーも加えて混ぜる。
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3
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ボウルにショートニングと砂糖を入れ、泡だて器でよく練り混ぜてクリーム状にする。溶き卵を少しずつ加え、加えるたびになじむようにゆっくりと混ぜ合わせる。
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4
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さらに②も加えて、すくいあげた時生地がしばらく泡だて器にとどまり、ボトッとゆっくり落ちるくらいになるまでホイップする。
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5
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コーンスターチとベーキングパウダーを加え、グルグルと混ぜたら型の8分目まで流し込み、160℃に温めたオーブンで(しっかり膨らみ、表面が固まるまで)20～25分焼く。
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コツ・ポイント
三温糖でなく普通の上白糖・グラニュー糖などで代用しても構いません。４の時点でちょっとなめて甘さを調整してみましょう。濃厚なのであんまり甘くしない方がいいと思いますよ！
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
