ふわふわふんわりパン生地

生地は比較的扱いやすいと思いますがべたつくようでしたら打ち粉をして作業してください。
水分は生クリーム60mlに全卵をプラスしてそこに冷水をプラスした合計で190mlです。

時間がたっても硬くなりにくいパン生地のレシピを考えてたどり着きました。