スライサーでオレンジシャーベット
みやびのレシピ
作り方
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1
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りんごを剥くようにオレンジの皮を剥く。白い筋は残さないほうがよい。
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2
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オレンジの房にVの字にナイフを入れ薄皮から外す。
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3
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4
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5
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果肉を取り出した後は
絞ぼる。
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6
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ステンレスのバット(なんでもよい)にオレンジの果肉と絞り汁、オレンジキュラソー、蜂蜜を入れ冷凍庫で凍らす。
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7
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冷凍庫から出して少し溶かしスライサーにかける。小さくなったら大根おろしでおろす。手を切らないように注意する。
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8
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もう一度、冷凍してもよいし、そのままでも食べられる。冷凍した時は、少し溶かして盛り付ける。
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9
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アイスキャンデー型に入れて凍らしても美味しい。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーだとなめらかなシャーベットができますが、スライサーでも果肉が少し残り美味しく出来上がります。スライサー使用の時はビニール袋で持つと冷たさが和らぎます。手を切らないように注意してください。
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーを使わずに作ろうと思ったらできました。
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