うまさが違う！枝豆♪
Description
４％の塩分で茹でて、
茹で時間3.5分～5分がポイントです。
茹で時間3.5分～5分がポイントです。
ウルピー
材料
（枝豆1袋分）
作り方
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1
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枝豆をザルの中で洗ってから、塩大匙１をフリ入れてもむように混ぜる。
１０分くらい時間を置く。
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2
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１リットルの水を沸騰させ塩大匙２を加え、
１、の枝豆を洗わないでそのまま入れる。タイマーを５分にセットして茹でる。
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3
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きっちり５分後ザルにあげ
すぐに枝豆をうちわでさまして出来上がり。
好みで小匙1/2の塩をふる。
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コツ・ポイント
５分以上茹でるとお湯に枝豆のうま味が流れ出すそうです。
このレシピの生い立ち
去年の夏、ためしてガッテンで枝豆の美味しいゆで方が紹介されました。ポイントは塩の量とゆで時間だそうです。
枝豆の両端を切るように紹介されていましたが
面倒なのでそのまま茹でて最後に塩をフリました。
枝豆の両端を切るように紹介されていましたが
面倒なのでそのまま茹でて最後に塩をフリました。
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