濃厚！味噌つゆたまご
チャトラン
作り方
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1
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*茹でる*
鍋に卵を入れて２cmくらい水を入れて火にかける。沸騰したら蓋して３分、火を消したら５分放置。出来上がり！
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2
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ビニール袋に味噌とめんつゆを入れてよく馴染ませたら、殻をむいた卵を入れて表面にまぶすようにする。
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3
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冷蔵庫に入れて、時々袋の上からやさしく馴染ませて２時間くらいでOK!
味噌が気になる場合は軽く拭いて。
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コツ・ポイント
めんつゆによく味噌を溶かすことくらいです。
めんつゆだけよりも黄身が濃くて、コクのある卵になっている気がします。
もちろん２時間以上漬けても問題ありません。
めんつゆだけよりも黄身が濃くて、コクのある卵になっている気がします。
もちろん２時間以上漬けても問題ありません。
このレシピの生い立ち
コクが欲しかったから！
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チャトラン
