豚肉の胡麻酢から揚げ
Description
揚げてザブンと漬けるだけ、さっぱりから揚げで子供も大人もお箸が止まりませんよ！
AmySS
材料
（２人分）
８枚
■にんにく（すりおろし）
１かけ分
■醤油
小１
■酒
大１
適量
揚げ油
適量
☆ミツカンやさしいお酢
大２
☆白すりごま
大２
☆醤油
大１．５
☆みりん
小１
適量
作り方
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1
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豚肉は半分に切り、■を軽くもみ込んで下味をつける。
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2
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☆の材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
レタスを適当にちぎり、器に盛っておく。
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3
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１の豚肉に小麦粉を薄くまんべんなくまぶし、高温の油でカラッと揚げる。
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4
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揚がった豚肉の油をよく切って☆を合わせた胡麻酢にくぐらせ、レタスの上に盛りつける。
あれば黒ごまを飾る。
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コツ・ポイント
豚肉は高めの温度でカリッと揚げてくださいね。
筋切りせずにお肉がちょっと丸まっても、そこにうまく胡麻酢が絡んで美味しいです＾＾
筋切りせずにお肉がちょっと丸まっても、そこにうまく胡麻酢が絡んで美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
さっぱりしていながら優しい酸味の、子供も大人も食べやすいメニューを目指しました。
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AmySS
