やわらかバンズパンサンドイッチ
栄養大学
作り方
-
-
1
-
★をボールに入れよく混ぜる
-
-
-
2
-
強力粉と天然塩をよく混ぜておいた粉を１へ投入。ひとまとまりになるように混ぜ合わす
-
-
-
3
-
外へ取り出し清潔な台の上でツヤが出るまで捏ねたら、ボールに戻しラップをして１次発酵 ２倍くらいの大きさになるまで・・・
-
-
-
4
-
５等分にして丸めなおし、バンズパンの形にして天板に並べてラップをし、２次発酵 プックリと一回り大きくなるまで・・・
-
-
-
5
-
１５０℃で１８分～２５分オーブンで焼いたら出来上がり!!
-
-
-
6
-
焼き立てをそのままでも美味しいし、ハニーバター、クリームチーズを塗っても美味しいです
-
-
-
7
-
冷めてからジッパー袋に入れて一晩おくと少し落ち着いてナイフで切りやすくなります。
-
-
-
8
-
私はサンドイッチで食べるのが好きなので、ハムチーズレタスをはさんで食べちゃいます。
-
コツ・ポイント
ブレッドマシーンでも出来ますが、手捏ねの方が美味しいです。
とてもやわらかなパンなので完全に冷めてからの方が切りやすいです。
ベイクドしたベーコン、レタス、スライストマトをはさんでBLTバージョンも美味しいですよ。
とてもやわらかなパンなので完全に冷めてからの方が切りやすいです。
ベイクドしたベーコン、レタス、スライストマトをはさんでBLTバージョンも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
普通のバンズパンじゃなくてもっとやわらかいバンズパンでサンドイッチが食べたーい！！
パンから手作りしました。
パンから手作りしました。
(
)
栄養大学
