カリ×もち♪れんこんくるくるスティック
みそぱん
作り方
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1
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れんこんはおろし金ですりおろし、上新粉を加える。これを半分に分け、それぞれに○と●を加える。
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2
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春巻きの皮を半分に切り、○と●のタネを５枚ずつ巻く。手前1/3ほどにタネを薄く広げ、緩まないようにきっちりと巻いていく。
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3
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フライパンに植物油を熱し、2のスティックを巻き終わりを下にして置く。数分経つと閉じ目がくっつくのでそれまでは動かさない。
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4
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美味しそうな焼色がつくまで、ころころ転がしながら焼いてできあがり。
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5
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下味がついているので、そのままパクッとどうぞ。お好みでお好きなソースをつけても。レタス等で包んで食べると美味しいです♪
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コツ・ポイント
2でタネを広げて巻くときは、緩まないようにきつめに巻いてください。レンコンの水分が出てきてしまうので、巻いたらすぐに焼き始めます。
とじ目にはのりをつけなくてＯＫ。巻き終わりを下にしてフライパンに置いて焼くと、自然にくっつきます。
とじ目にはのりをつけなくてＯＫ。巻き終わりを下にしてフライパンに置いて焼くと、自然にくっつきます。
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに合いそうなれんこん料理を考えました。
大人のピリッとカレー味と、お子様にも食べやすいのり塩味で♪
ホームパーティにもぴったりです。
大人のピリッとカレー味と、お子様にも食べやすいのり塩味で♪
ホームパーティにもぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みそぱん
