超特急!!きゅうりの冷製スープ♪
Description
夏にピッタリ!加熱なし&ミキサーなしで簡単に作れます♪シャリシャリのきゅうりをスプーンですくいながら食べてください。
材料
(2人分)
作り方
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1
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きゅうりはすりおろしてボウルなどに入れ、顆粒コンソメを混ぜてよ~く溶かす。
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2
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1のボウルに牛乳とヨーグルトを加えて混ぜる。
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3
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器に注ぎ、仕上げ用のヨーグルトを1人につき小さじ1ずつ加えたら完成♪
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4
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『ネスレ マギーのブイヨン&コンソメを使ったうまみたっぷり♪野菜レシピ』でコンソメ賞をいただきました。
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コツ・ポイント
きゅうりの青臭さが気になる方は、すりおろす前に皮を縞目に(または全部)剥いておくといいと思います。(ただし、皮が入ったほうが色は綺麗です。)
このレシピの生い立ち
手っ取り早く冷製スープが作りたくて。