三ツ矢サイダーで ひんや~り フルーツ氷
作り方
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1
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桃は、種を取り除き、皮を剥いてに1センチ角ほどの大きさに刻む。キウイも皮を剥き、同様に刻む。
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2
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1をフォークなどで軽く潰す。
レモン汁をかけ、砂糖を加えたら、よく混ぜる。
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3
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2に三ツ矢サイダーを静かに注ぎ入れて混ぜたら、密閉容器に入れて冷凍庫で凍らせる。
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4
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3の端が凍ってきたら、一度、フォークで全体を混ぜ、更に冷凍庫で冷やす。これを2回ほど繰り返す。
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5
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4の作業を繰り返したら、全体が凍るまで冷凍庫で寝かせておく。
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6
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飾り用のフルーツを切り、5をフォークで混ぜて器に盛りつける。
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7
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水、香り、製法にこだわった三ツ矢サイダー、そのまま飲んでもお菓子に使っても美味しかったです。
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コツ・ポイント
果物の量に対して、三ツ矢サイダー(またはジュース)は、ヒタヒタぐらいがちょうど良かったです。
4の作業の後はよくかき混ぜておき、一晩ほど凍らせるとさらさらのかき氷になります。
4の作業の後はよくかき混ぜておき、一晩ほど凍らせるとさらさらのかき氷になります。
このレシピの生い立ち
かき氷器がない我が家だけど、お手軽にかき氷(風)を食べたくて、作ってみました。