超簡単♪高菜ピラフ
こまみさ
作り方
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1
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フライパンにごま油大さじ1をひき、卵をスクランブルエッグの要領で炒める。少し柔らかめでお皿に移しておく。
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2
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ごま油(大さじ1)をひきなおし、ベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったら、高菜漬けを加えてさらに炒める。
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3
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2にご飯を加え、よくまぜる。この時、好みで塩・コショウをふる。
※高菜漬けは味が濃いので、塩・コショウは控えめに！
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4
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ご飯と具がよく混ざったら、卵をフライパンに戻す。
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5
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まんべんなく混ざったら、フライパンの淵に醤油を回し入れる。この時、醤油をご飯にかけないのがポイントです＞＜。
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6
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お皿に盛りつけて、ごまをかけたら出来上がりです～^^*
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コツ・ポイント
卵は最初は柔らかめでお皿に移さないと、硬くなってしまうので要注意です！それから、醤油はフライパンに直接落とし、焦げて醤油のいいにおいがし始めたら一気にご飯になじませると◎です^^*
このレシピの生い立ち
実家で母によく作ってもらっていましたぁ～^^*超簡単でおいしいので、今でもお昼によく作っています！おいしい高菜漬けを発掘することと、醤油をフライパンで焦がすことがポイントです☆★☆
こまみさ
