☆夏野菜カレー☆簡単20分!!
Description
暑い日は簡単にチャチャッと夏野菜たっぷりカレーで調理時間をグーンと短くしましょう☆
材料
(5皿分)
3個
レッドパプリカ
大1個
大1個
1缶 (大2個)
150g
カレールー
4かけ
水+赤ワイン(なければ酒)
50cc+50cc
コショウ
少々
作り方
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1
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野菜をすべて角切りにする。ホールトマトは手で潰し、芯やヘタを取っておく。
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2
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油を熱したフライパンでピーマン、パプリカ、なすを炒め、火が通ったら別の器に移しておく。
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3
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次にそのままのフライパンに玉ねぎを炒め、軽く火が通ったらひき肉を加え、コショウを振り炒める。
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4
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3に2と潰しておいたトマト、水+赤ワインを入れて煮立たせる。
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5
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カレールーを入れて焦げないようにかき混ぜながらよく溶かして出来上がり。
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コツ・ポイント
煮込まないので、よく炒めることが大事です。キノコなど入れても美味しいですよ。
トマトのホール缶がなければ、トマトの大2個を角切りにしても大丈夫です。少し酸味のあるさっぱりしたカレーに仕上がりますよ。
トマトのホール缶がなければ、トマトの大2個を角切りにしても大丈夫です。少し酸味のあるさっぱりしたカレーに仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
夏になると一気に野菜を頂くことが多いので、野菜たっぷり栄養たっぷりカレーを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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