牛丼
ぷるにぃ
作り方
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1
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タマネギを切ります。
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2
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フライパンに牛脂をおいて中火します。次に牛肉を50g投入砂糖を大さじ３杯します。
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3
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いい感じにキャラメリゼされたら残りの牛肉も投入。お酒をふります。そしてタマネギをどばっと入れます。
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4
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タマネギに透明感が出て来たら、醤油 麺つゆ お酢 酒をいれて蓋をします。
15分程煮込んだら出来上がり☆
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5
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締めに塩や醤油で調整しましょう。七味や紅ショウガもお好みで☆
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コツ・ポイント
牛肉と砂糖のキャラメリゼそれとタマネギに脂で艶が出た段階で煮込みに入るのこと。
このレシピの生い立ち
某◯の屋の味を再現したくって若かりし日の舌の記憶を追いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぷるにぃ
