ピーマン豚こま肉のオイスター丼

Name: ピーマン豚こま肉のオイスター丼
Cook time: 20 min
Yield: 3人分
Ingredients: ピーマン 6個; 豚こま切れ 200g; ○酒・醤油・片栗粉（肉下味用） 適量; ★オイスターソース・みりん・酒 各大さじ1; ★醤油 大さじ1/2; ★コショウ 適量; ごま油(仕上げ用) 大さじ1

Description

本掲載、１５００レポ感謝★ピーマンと豚コマでチンジャオロース風の簡単・ガッツリ丼です！

moj

材料（3人分）

ピーマン

6個

豚こま切れ

200g

○酒・醤油・片栗粉（肉下味用）

適量

★オイスターソース・みりん・酒

各大さじ1

★醤油

大さじ1/2

★コショウ

適量

ごま油(仕上げ用)

大さじ1

作り方

1

豚肉は酒（大さじ1）醤油（小さじ1）で下味をつけ、焼く直前に片栗粉（大さじ2）で混ぜる。
2

ピーマンは細切り。
3

多めの油を熱したフライパンで豚肉を炒める。火が半分程通ったらピーマンを入れ炒める。
4

★で味付け後、一煮立ちさせ、仕上げにごま油を入れる。
5
6

コツ・ポイント

・豚肉は小さめが作りやすいです。
・豚肉をフライパンに入れた直後は片栗粉で塊になるので、菜箸でよくほぐしながら炒めます。
・甘めなのでコショウはタップリ！
・たけのこ、しめじ等きのこ類追加おすすめ！細切り人参入りだと彩りがキレイです。

このレシピの生い立ち

豚肉でも十分美味しいチンジャオロースができます！食べ盛り息子用に濃いめの丼です。

レシピID : 873189 公開日 : 09/09/14 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com