カツオの生節の簡単揚げ

揚げると油が多そうなので、2-3ミリくらいにごま油をひいて、やっています。途中、油が足りなくなったら一回補充するくらいでできます。もともと、火が通っているものなので、材料に火が通ることより、外側の粉っぽさがなくなりカラッとすればできあがり。

近くのスーパーで生節を手にとって裏を見ると、何気にカタクリをまぶして揚げてもおいしいですよと書いてあったので、やってみました。