へび✿きゅうり…一本漬け✿大蛇盛♪
food town
作り方
-
-
1
-
きゅうりの両端を切り落とし、斜めに切り込みを入れる。
注！切ってしまわないよう～箸を置いて切るとよい
-
-
-
2
-
次に逆向き、斜めに切り込みを入れる。
～塩をふり、まな板の上で、コロコロ♪板ズリする＝1分。しんなりしたら水気を切る
-
-
-
3
-
2のきゅうりと、●を和える
*冷した方がより美味しいので●と絡めたら冷蔵庫で冷やし漬けするといい。
-
-
-
4
-
～皿にトグロ巻きに盛り、きゅうりの端の面に目と、舌をつけて出来上がり♪
-
-
-
5
-
*１の斜め切り（蛇腹切り）だけでも♪
-
-
-
6
-
★盛り付け例～冷し中華♪...
喧嘩した時に、彼の好物に～そっと胡瓜1匹トグロ巻にして気持ちを表現（笑）
-
コツ・ポイント
❁お酢はレモン汁、リンゴ酢でもOK.寿司酢、甘酢、米酢、もろみ酢、粕酢など甘みのあるお酢でも美味しいですよ! 生姜、にんにくは、すりおろし、千切りかは好みで。他の調味料も好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
彼と喧嘩した時に作った夏らしい（笑）胡瓜の漬物～オリジナルレシピです
food town
